Свою первую плескавицу я съел в 27 лет. Это было в 2008 году, мы с моим другом Юрцом зашли в простую привокзальную палатку возле Савёловского вокзала. Ею владела самая настоящая сербская женщина, которая по совместительству была и шеф-поваром, и кассиром, и официантом. Плескавица — это традиционное блюдо балканской кухни. Готовое блюдо было похоже на хот-дог или бургер: пышная котлета из свинины и говядины, приготовленная прямо при нас на открытом огне, в свежеиспечённой булке с то ли луковым, то ли чесночным соусом, который идеально дополнял вкус мяса. На тот момент эта еда запомнилась мне как самый вкусный стрит-фуд, который я пробовал в своей жизни. Больше мне не довелось поесть плескавицы в этом месте: сначала я сменил место работы и ехать на Савёловский за едой не хотелось, а потом палатку прикрыли.

Не могу сказать, что с тех пор я стал фанатично искать место, где можно попробовать ту самую плескавицу из две тысячи восьмого, но каждый раз при возможности я заказываю это блюдо. Первым разочарованием стало то, что оригинальная плескавица это только котлета, а булка это атрибут её уличной версии. Да и запомнившийся мне соус оказался не традиционным компаньоном к мясу, а особенностью той первой забегаловки. Я пробовал плескавицу в России и в ресторанах, и в уличных палатках, но всё было не то: не такая свежая и пышная булка, не такая котлета и совсем не тот соус.

И вот в декабре 2022 я решил съездить в путешествие по Балканам. С точки зрения погоды это далеко не самое лучшее время для посещения Балканского полуострова, но было три причины почему это не так важно. Мне надо было отгулять отпуск, который в Германии просто сгорает, если его не использовать до конца года (я сейчас работаю в Берлине); появилась возможность повидаться со старыми друзьями, которые недавно переехали в Белград; я мог попробовать традиционную плескавицу, приготовленную настоящими сербскими поварами. Это давало надежду найти ту самую идеализированную плескавицу.

В конце мая 2022 года мы с Олей поехали в горы на юг Германии. В этом блоге я немного расскажу о поездке.

Изначально я планировал побывать только в каком-то одном месте: в Германии очень хорошо развита железнодорожная сеть, удобные и недорогие поезда. Поэтому я хотел остановиться в Гармиш-Партенкирхене (это небольшой город недалеко от границы с Австрией) и пешком, на велосипеде, на поезде исследовать юг Германии и сервер Австрии. К моему сожалению, за два месяца до поездки, когда я планировал маршрут, уже не было возможности забронировать отель на все полторы недели нашего отпуска. Это было для меня неожиданностью: Гармиш-Партенкирхен — это популярный горнолыжный курорт и зимой здесь не протолкнуться от туристов, я полагал, что весной здесь низкий сезон, но как бы не так. Пришлось бронировать два отеля, а раз так, то и не было смысла делать это в одном городе, поэтому вторую половину отпуска в итоге мы провели в Миттенвальде. Это даже не город, а скорее большая деревня, но деревня в немецком смысле, или скорее даже в баварском, а не в русском: ухоженные белоснежные домики, чистые зелёные газоны, хорошие дороги.

Ниже пример красоты и убогости русской деревни. На фотографиях Новосиль, город по числу жителей близкий к Миттневальду.

А вот Миттенвальд, типичная деревня в Баварии:

В мае этого года довелось съездить в Берлин, так как это уже не первая моя поездка сюда я решил посетить пару мест недалеко от Берлина. Выбор пал на Люббенау и Потсдам. Потсдам впечатлил меня не очень сильно, это тихий, красивый и ухоженный город с большими парками и замками. Вероятно, он комфортен для жизни, но довольно скучен для туриста, все его основные достопримечательности это новострой, так как практически весь исторический центр был уничтожен во время Второй мировой войны.

Люббенау, напротив, покажется интересным местом для тех кому нравится красивая природа, а не замки и памятники.

Я много слышал о прекрасной природе Байкала и давно мечтал съездить, посмотреть на него своими глазами. Останавливали только сложность перелета и относительная дороговизна билетов, но, наконец-то, в марте 2018 не осталось причин откладывать эту поездку.

Байкал это довольно большое озеро и бывалые туристы рекомендуют планировать не меньше 2-3 недель на путешествие по всем самым интересным местам озера. У нас, к сожалению, было только 5 дней, поэтому в качестве цели своего путешествия я выбрал одно место — остров Ольхон. Чтобы добраться до Ольхона от Москвы нужно потратить около 5,5-6 часов на перелет до Иркутска и еще около 5 часов на путь от Иркутска на машине. Расстояние от Иркутска до поселка Хужир на Ольхоне около 300 километров, большая часть пути идет по континенту и не имеет никаких сложностей. Сложности начинаются при достижении переправы с континентальной части на остров. Зимой Байкал замерзает и примерно с середины января до конца марта (интервал может меняться год от года в зависимости от погоды) переправиться на остров можно по льду Байкала прямо на обычных машинах. Это самый простой и дешевый способ.